春キャベツ...1/2玉

玉ネギ...1個

セロリ...1本

ベーコン...3枚



[調味料]

固形コンソメ...3個

白ワイン...大さじ4

ローリエ...1枚

 

水...1000cc

塩コショウ...適量

ドライパセリ...適量





作り方

1.キャベツはザク切りにする。

2.玉ネギはみじん切りにする。

3.セロリは筋を引き、薄切りにする。

4.ベーコンは1cm幅に切る。

5.鍋にキャベツ、玉ネギ、セロリ、ベーコン、[調味料]、水を加え、鍋の蓋をして火にかけて煮る。

6.塩コショウで味を調え、器に注ぎ、ドライパセリを散らす。