昆布...10cm

水...1000cc

はまぐり...10個

塩...小さじ1

しょうゆ...大さじ1

桜の花の塩漬け...適量

貝割れ大根...適量





作り方

1.鍋に昆布、水、はまぐりを入れて火にかけ、ハマグリの口が開いたらお椀に取り出し、塩、しょうゆで味をととのえる。

2.ハマグリの入ったお椀に塩抜きした桜の花の塩漬け、貝割れ菜を盛り、汁を注ぐ。