春雨...50g

乾燥ワカメ...適量

エノキ...1袋

顆粒鶏がらスープの素...大さじ3

水...1000cc

酒...大さじ4

しょうゆ...小さじ2

刻みネギ...適量





作り方

1.春雨は軽く熱湯に浸し、ザルに上げて2cm幅に切る。

干しワカメは水でもどし、水気を絞る。

エノキは根元を切り落とし、3等分に切る。

2.鍋に顆粒鶏がらスープの素と水を入れて火にかけ、煮立ったらエノキと春雨を加えて軽く煮る。

3.酒、しょうゆを加えて味をととのえ、ワカメと刻みネギを加える。